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CREMA CATALANA
16 March 2021
Delicioso postre, facilísimo de hacer típico de Cataluña que va terminado con azúcar tostado, simplemente... espectacular!!!!!
INGREDIENTES
1 litro de leche entera o semidesnatada
8 yemas de huevo
150 gr. de azúcar
45 gr. de maicena
1 Cucharadita de canela
1 cucharadita de ralladura de limón
azúcar para quemar
MODUS OPERANDI
1️⃣ Ponemos en el vaso todos los ingredientes a temperatura ambiente y programamos 9 minutos 90º Vel. 4. Si los ingredientes estuvieran en la nevera, programar 2 minutos más.
2️⃣ Volcamos en cazuelazuelitas de barro, dejamos templar y tapamos con film transparente. Reservamos en la nevera
3️⃣ Cuando vayamos a servir, poner azúcar sobre la superficie de las cazuelitas y tostar el azúcar con un soplete.
A continuación os dejo el link de la tienda on-líneas de Thermomix® , donde podréis encontrar, entre otros accesorios, el soplete de repostería.
https://www.vorwerk.com/es/es/c/home/general/suche.html?q=Soplete+reposter%C3%ADa
16 March 2021
