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Thermomix® Jaén

Francisco Santos Cozar

Bienvenidos a mi espacio, espero enseñaros  cosas para que saquéis mucho a vuestra Thermomix® , meús rápidos, creativos, originales y muchos trucos

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Mollejas de pollo , Thermomix®

19 October 2023

icon-clock Tiempo de preparación 01:05:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

19 October 2023
Categoría:

Ingredientes


500 g mollejas de pollo lavadas, troceadas que han estado remojadas en agua con sal y vinagre unos 10 minutos


2 dientes ajo


1 cebolla, en cuartos


50g de aceite


avecrem o concentrado


1 tomate troceado


comino, tomillo, pimienta, perejil seco


200 de agua


1/2 pimiento rojo


vino blanco 50g


Preparación


- Introducir en el vaso los ajos, la cebolla, el tomate, el aceite y el pimiento


- Picar 5 segundos velocidad 4


- Sofreir 5 minutos, 120 grados, velocidad 1


- Añadir las mollejas, sofreir 7 minutos 120 grados, giro inverso, velocidad 1.


-Poner los demas igredientes,, vino, agua, avecren, hierbas,comino.


-45 minutos, 100 grados, giro inverso, velocidad 1


Comprobar que las mollejas están suficientemente tiernas, si no, poner 10 minutos más.


Servir calientes acompañadas de patatas fritas o asadas

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Ingredientes

  • 500g de mollejas
  • agua, vino, avecren,
  • pimienta, comino, tomillo
  • ajos, cebolla, pimiento rojo
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Pasos de la receta

1 Paso

- Introducir en el vaso los ajos, la cebolla, el tomate, el aceite y el pimiento


- Picar 5 segundos velocidad 4


- Sofreir 5 minutos, 120 grados, velocidad 1

2 Paso

- Añadir las mollejas, sofreir 7 minutos 120 grados, giro inverso, velocidad 1.


-Poner los demas igredientes,, vino, agua, avecren, hierbas,comino.


-45 minutos, 100 grados, giro inverso, velocidad 1


Comprobar que las mollejas están suficientemente tiernas, si no, poner 10 minutos más.


Servir calientes acompañadas de patatas fritas o asadas

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19 October 2023
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