CARBÓN Thermomix® PARA LA NOCHE DE REYES

#Postres y dulces 03 enero 2019


Carbón Thermomix®


¿Alguien se portó un poco mal?


Vamos a sorprenderlo con éste carbón de reyes en Thermomix® ??


Un bizcocho que, troceado parece carbón, del que traen los Reyes Magos. Tiene ese aspecto morado-grisáceo gracias a la zanahoria morada.


Autor: Ascen Jiménez


Cocina: Moderna


Tipo de receta: Merienda


Raciones: 12


Tiempo de preparación: 1 h 


Tiempo de cocinado:  


Tiempo total: 1 h 


Ingredientes


150 g de almendras peladas 


La piel de 1 naranja (solo la parte naranja) 


150 g de zanahoria morada o colorante alimenticio


 75 g de azúcar


 2 huevos


 50 g de harina 


1 pizca de sal 


½ sobre de levadura de repostería (8 g) también podemos poner colorante negro o morado 


Preparación


Ponemos en el vaso las almendras y la piel de naranja (solo la parte naranja) y trituramos durante 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. 


Sacamos y reservamos.


 Ponemos ahora en el vaso las zanahorias peladas y trituramos de nuevo durante 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Sacamos y reservamos. 


Encajamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, velocidad 3½. Quitamos la mariposa.


 Incorporamos la harina, la sal y la levadura. Programamos 6 segundos, velocidad 4. Añadimos a esa mezcla la almendra molida con piel de naranja y la zanahoria rallada que habíamos reservado al principio. 


Mezclamos programando 6 segundos, velocidad 4. Acabamos de integrar todo con la espátula. Ponemos la mezcla en un molde rectangular, de plum cake. Horneamos a 180º durante 50 o 60 minutos, hasta que esté cocinado según sea vuestro horno. 


Información nutricional por ración


Calorías: 150