Pera en almibar
#Confitería y conservas 27 julio 2020
Con la receta de cookido podemos hacer todo tipo de conservas. En temporada de frutas podemos conservarlas para cuando llegue el invierno.
Ingredientes:
1 kg de peras
600 gr de agua
200 gr azúcar
1/2 palo de canela
2 clavos
50 gr zumo de limón
Pelar las peras y cortarlas en cuartos
Poner el agua en el vaso,las peras en el varoma. 10 minutos/varoma/veo.1
Añadir al vaso el azúcar,la canela,el clavo y el zumo de limón y 15 min/100c/vel 1
Poner las peras en los tarros,verter el almíbar colado y cerrar los tarros.
Meterlos los tarros cerrados en una olla llena de agua(al baño maría) y dejar hervir durante 20 min.