Empiezan a bajar las temperaturas, y los guisos y platos de cuchara, son los que mejor acompañan a esta época del año. Si además añadimos que los podemos dejar preparados el día de antes, y que el llegar a casa solo tenemos que calentar para disfrutar de ellos, todo son ventajas.

Ingredientes:

• 80 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas


• 2 zanahorias (aprox.150 g) en rodajas gruesas


• 50 g de aceite de oliva


• 150 g de chorizo de guisar en rodajas


• 750 g de caldo de pollo


• 200 g de patatas (en trozos pequeños)


• 1 hoja de laurel seca


• 800 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos)

Pasos a seguir:

1. Ponemos en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite y troceamos 3 seg/vel 4. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.


2. Añadimos  el chorizo y sofreimos 5 min/120°C/ Giro inverso/Vel.cuchara. 
   
   


3. Incorpore el caldo, la patata y el laurel y programamos 22 min/100°C/Giro inverso/Vel.cuchara.


4. Añada los garbanzos y programe 12 min/100°C/Giro inverso/Vel. Cuchara. Y ya solo queda vertir en una fuente honda, dejar reporsar unos minutos y disfrutar del guiso.

Si os gusta encontrar los trocitos de patata, en vez de hacerlos pequeños, incorporarlos un poco más grandes.