ARROZ CALDOSO CON MARISCO CONGELADO

#Pastas y arroces 08 septiembre 2014

ARROZ CALDOSO CON MARISCO CONGELADO    Arroz caldoso con marisco congelado:Ingredientes para 3 personas: 1 tomate, 1 ajo, uno poco de cebolla y un poco de pimiento rojo, 1 litro de caldo de pescado, 240 gr de arroz, 250 gr aprox de marisco congelado, sal, pimentón, azafrán, 1 hoja laurel, pizca pimienta, 45 gramos aceite y vino blanco.1. Pica 1 tomate, 1 ajo, cebolla y pimiento rojo 5 seg  vel 52. Baja ingredientes al fondo del vaso y pon 45 g aceite. Sofríe  3 min 100 grados giro a la izquierda  vel cuchara.3. Pon la mariposa en las cuchillas y añade el marisco congelado al sofrito.  Pon 5 min, varoma, giro a la  izquierda, vel cuchara4. Sin quitar la mariposa, Echa pimentón, un poquito de vino blanco, sal, pizca de pimienta y una hoja de laurel. Pon el cestillo en lugar de cubilete para favorecer la evaporación del vino y programa 2 min, varoma, giro izquierda, vel cuchara.5. Añade un litro de caldo de pescado y un poquito de azafrán y con la mariposa aun puesta (la vamos a tener puesta hasta que terminemos comida) programamos 3 min, 100 grados, giro izda y vel cuchara.6. Por último, añade 240 gramos de arroz y programa 14 min, 100 grados, giro izda y vel cuchara.Esta receta ha sido adaptada por LOLA PÉREZ EXPOSITO. La foto es el resultado de ese espectacular arroz, no dejéis de hacerlo