Paella de pollo

/Nivel de dificultad: Medio

/ Raciones: 4

/ Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

Un cubilete de aceite. 80g

100 gr. de cebolla.

100 gr. de pimiento rojo.

100 gr. de pimiento verde.

200 gr. de tomate triturado.

Un diente de ajo.

Un bote de 250 gr. de menestra de verduras.

200 gr. de arroz.

750 gr. de caldo de pollo o agua con avecren

2 pechugas de pollo troceadas, no muy pequeños

Sal.

Pimienta.

Azafrán.

Preparación:

Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y los pimientos rojos y verdes. Triture 5 segundos, a velocidad 4. Programe 10 minutos, varoma, velocidad 1.

Añada el tomate, el pollo y programe 10 minutos, varoma, velocidad 1.

Vierta el caldo de pollo, el azafrán y el arroz. Programe 20 minutos, varoma, velocidad 1.

Agregue el bote de menestra, sal y pimienta y programe 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

Sirva caliente y de forma inmediata para que no se pase el arroz.