TERNERA A LA JARDINERA Thermomix® CON HUEVOS POCHÉ
#Carnes y aves 23 febrero 2016
Ternera a la jardinera Thermomix® con huevos poché Personas: 6 Tiempo:35 minutos Categoría:Carnes Ingredientes
- 6 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla en cuartos
- 50g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 500g de ternera en dados
- 500g de menestra de verduras
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 250g de agua
- Pimienta y laurel Preparación:
- Pon un cuadrado de film transparente dentro del cubilete y pincelalo con aceite . Casca un huevo en el cubilete y cierra el film transparente formando un saquito. Repite la operación con los 5 huevos restantes, colócalos en el recipiente Varoma y reserva.
- Pon en el vaso la cebolla y el ajo y programa 4 segundos, velocidad 4. Baja los restos con la espátula.
- Añade el aceite, el concentrado de tomate y la ternera y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorpora la verdura, la sal y el agua y programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Coloca el recipiente Varoma en su posición.
- Cuando acabe el tiempo programado retira el recipiente Varoma, abre la tapa, siempre del lado opuesto tuyo y quita el film transparente de los huevos.
- Sirve la carne y coloca en cada plato un huevo poché espolvoreado con sal y pimientaNotas:Se puede acompañar con patatas fritas sobre todo si hay niños
