TERNERA A LA JARDINERA Thermomix® CON HUEVOS POCHÉ

#Carnes y aves 23 febrero 2016

Ternera a la jardinera Thermomix® con huevos poché Personas: 6 Tiempo:35 minutos Categoría:Carnes Ingredientes 
  • 6 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla en cuartos
  • 50g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 500g de ternera en dados
  • 500g de menestra de verduras
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 250g de agua
  • Pimienta y laurel Preparación:
  • Pon un cuadrado de film transparente dentro del cubilete y pincelalo con aceite . Casca un huevo en el cubilete y cierra el film transparente formando un saquito. Repite la operación con los 5 huevos restantes, colócalos en el recipiente Varoma y reserva.
  • Pon en el vaso la cebolla y el ajo y programa 4 segundos, velocidad 4. Baja los restos con la espátula.
  • Añade el aceite, el concentrado de tomate y la ternera y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Incorpora la verdura, la sal y el agua y programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Coloca el recipiente Varoma en su posición.
  • Cuando acabe el tiempo programado retira el recipiente Varoma, abre la tapa, siempre del lado opuesto tuyo y quita el film transparente de los huevos.
  • Sirve la carne y coloca en cada plato un huevo poché espolvoreado con sal y pimientaNotas:Se puede acompañar con patatas fritas sobre todo si hay niñosTERNERA A LA JARDINERA Thermomix® CON HUEVOS POCHÉ