Pera en almibar

#Confitería y conservas 27 julio 2020

Con la receta de cookido podemos hacer todo tipo de conservas. En temporada de frutas podemos conservarlas para cuando llegue el invierno. 


Ingredientes:


1 kg de peras


600 gr de agua


200 gr azúcar


1/2 palo de canela


2 clavos


50 gr zumo de limón


Pelar las peras y cortarlas en cuartos


Poner el agua en el vaso,las peras en el varoma. 10 minutos/varoma/veo.1


Añadir al vaso el azúcar,la canela,el clavo y el zumo de limón y 15 min/100c/vel 1


Poner las peras en los tarros,verter el almíbar colado y cerrar los tarros.


Meterlos los tarros cerrados en una olla llena de agua(al baño maría) y dejar hervir durante 20 min.