Mª Del Carmen Cozar Cruz

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , bienvenidos, soy Mari Carmen, agente comercial de Jaén, para Baeza y provincia. Llevo desde el dos mil doce en la empresa aprendiendo cosas nuevas que iré compartiendo con vosotros. Te ofrezco demostraciones culinarias en tu propia cocina, puedes ver y cocinar sin tener que comprarla, ir a clases y talleres de cocina y ver lo que hace el Thermomix® o puede hacer diariamente. Estaré encantada de atenderte.

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ENSALADA DE LENTEJAS Y ATÚN

04 July 2014

Los sabores más frescos.Platos que no pueden faltar en nuestros menús de verano. Fáciles y ligeras, estas recetas se convertirán en tus imprescindibles.ENSALADA DE LENTEJAS Y ATÚN INGREDIENTES6 ración/es

400 g de lentejas cocidas
200 g de maíz dulce en conserva
3 zanahorias (180 g)
200 g de lechuga romana cortada en trozos
500 g de agua fría (para trocear la lechuga)
300 g de atún en aceite de oliva (reserve el aceite para el aliño)Aliño de tomate y menta

15-20 g de hojas de menta fresca
15-20 g de hojas de perejil fresco
2 tomates maduros (250 g) en cuartos
30 g de vinagre, (o 30 g de zumo de limón)
1 cucharadita de sal
100 g de aceite de oliva virgen extra (de escurrir el atún)
2 cucharadita de mostaza de grano entero
4 quesitos en porciones light

PREPARACIÓN1.Lave en el cestillo las lentejas y el maíz con agua fría y póngalas bien escurridas en una ensaladera grande. 2.Ponga en el vaso las zanahorias y ralle 4 seg/vel 5. Vuelque en la ensaladera y reserve. 3.Ponga en el vaso la lechuga y el agua y trocee 4 seg/vel 4. Cuele la lechuga utilizando el cestillo y deje que escurra bien. Vuelque en la ensaladera y reserve. 4.Escurra bien el atún (reserve el aceite para el aliño) y póngalo en la ensaladera. Aliño de tomate y menta5.Ponga en el vaso las hojas de menta y las hojas de perejil y trocee 3 seg/vel 7. 6.Agregue el resto de los ingredientes del aliño y triture 5 seg/vel 7. Vuelque en la ensaladera, remueva bien y sirva. ACCESORIOS cestillo FUENTE: RECETARIO.ES

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