Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , bienvenidos, soy Mari Carmen, agente comercial de Jaén, para Baeza y provincia. Llevo desde el dos mil doce en la empresa aprendiendo cosas nuevas que iré compartiendo con vosotros. Te ofrezco demostraciones culinarias en tu propia cocina, puedes ver y cocinar sin tener que comprarla, ir a clases y talleres de cocina y ver lo que hace el Thermomix® o puede hacer diariamente. Estaré encantada de atenderte.
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OREJAS O TORTILLAS DE CARNAVAL CON Thermomix®
13 February 2018
OREJAS DE CARNAVAL
INGREDIENTES:
-50 GR. AGUA
-170 GR. MANTECA DE CERDO ( O MANTEQUILLA)
-1/2 CUCHARADITA DE SAL
-3 HUEVOS
-600 GR. HARINA NORMAL
-RALLADURA DE 1 LIMÓN Y 1 NARANJA
-75 GR. ANÍS
-1/2 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO ROYAL
-UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE ANÍS Y LIMÓN (OPCIONAL)
-ACEITE DE GIRASOL PARA FREÍR
-AZÚCAR PARA ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
1-AGUA, MANTECA Y SAL, 2 MIN. 37º, VEL.2.
2-HUEVOS,
300 GR. HARINA , RALLADURAS DE NARANJA Y LIMÓN, ANÍS Y ESENCIAS,
8 SEG. VEL.6.
3-RESTO DE HARINA Y LEVADURA, 3 MIN. VEL. ESPIGA.
4-ESTIRAR PORCIONES DE MASA DJEÁNDOLA FINA, CORTAR EN FORMAS IRREGULARES Y FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE, SOMETIENDO UN PICO PARA DENTRO, DAR LA VUELTA Y DORAR POR AMBOS LADOS. QUITAR EL EXCESO DE ACEITE
EN PAPEL DE COCINA.
ESPOLVOREAR CON AZÚCAR.
GUARDADAS EN LATAS DURAN MUCHO TIEMPO, Y SIGUEN CRUJIENDO.
13 February 2018
