Carbón Thermomix®

¿Alguien se portó un poco mal?

Vamos a sorprenderlo con éste carbón de reyes en Thermomix® ??

Un bizcocho que, troceado parece carbón, del que traen los Reyes Magos. Tiene ese aspecto morado-grisáceo gracias a la zanahoria morada.

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Moderna

Tipo de receta: Merienda

Raciones: 12

Tiempo de preparación: 1 h 

Tiempo de cocinado:  

Tiempo total: 1 h 

Ingredientes

150 g de almendras peladas 

La piel de 1 naranja (solo la parte naranja) 

150 g de zanahoria morada o colorante alimenticio

 75 g de azúcar

 2 huevos

 50 g de harina 

1 pizca de sal 

½ sobre de levadura de repostería (8 g) también podemos poner colorante negro o morado 

Preparación

Ponemos en el vaso las almendras y la piel de naranja (solo la parte naranja) y trituramos durante 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. 

Sacamos y reservamos.

 Ponemos ahora en el vaso las zanahorias peladas y trituramos de nuevo durante 10 segundos en velocidad progresiva 5-10. Sacamos y reservamos. 

Encajamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, velocidad 3½. Quitamos la mariposa.

 Incorporamos la harina, la sal y la levadura. Programamos 6 segundos, velocidad 4. Añadimos a esa mezcla la almendra molida con piel de naranja y la zanahoria rallada que habíamos reservado al principio. 

Mezclamos programando 6 segundos, velocidad 4. Acabamos de integrar todo con la espátula. Ponemos la mezcla en un molde rectangular, de plum cake. Horneamos a 180º durante 50 o 60 minutos, hasta que esté cocinado según sea vuestro horno. 

Información nutricional por ración

Calorías: 150