Pan al vapor

#Masas, panes y repostería 06 septiembre 2012

Pan al vaporIngredientes150 gramos agua15 gramos levadura prensada fresca250 gramos harina de fuerza1 cucharadita sal1500 gramos agua para la varomaaceite para engrasar el platoPreparación1.  Templar a 37º el agua con la levadura, dos minutos a velocidad 1.  Se le echa la harina, la sal, posición Pan al vapor en vaso cerrado, velocidad Pan al vapor  durante tres minutos.  Cojemos un plato, y lo pincelamos con aceite. Se coloca la bola de masa y se deja reposar durante una hora, tapado.  Llenar el vaso de Pan al vapor con 1500g. de agua. En la varoma poner la masa del pan programar 45 minutos, temperatura varoma.  Este pan se puede hacer tambien con especias como comino,ajo y perejil, nueces,etc. Admite cualquier otros ingredientes y es muy facil de hacer.   !!!! Venga animaros, y, comentarme como os han salido !!!!!