DONUTS SIN GLÚTEN

INGREDIENTES <!-- --> 250 grs de harina sin glúten 1yema de huevo 50 grs de mantequilla 60 grs de azúcar 1/2 pastilla de levadura prensada(mercadona) o unos 12gr. 200 grs de leche PREPARACIÓN <!-- aqui termina hotwords-->Poner la leche con la levadura + una cucharadita de azúcar, 37º,Vel3, 3minutos, hasta que se disuelva la levadura. Añadir el resto de los ingredientes, amasar, tiempo 7 minutos, V espiga. Dejar reposar la masa 1/2hora y volver a amasar 4 minutos, V espiga. Sacar la masa, amasarla un poquito más a mano poniendo un poquito de harina en la mesa de trabajo y hacer bolitas y darle forma de bollos, con el dedo y girando el bollo le hago el agujero en el centro. Dejar levar la masa hasta que doblen su volumen. Freir en abundante aceite, una vez cocinados se pueden rellenar o cubrir con lo que querais, de todas las formas estan buenos.